工場地帯と繁華街の両面を持つ川崎では、時間帯別の需要に応える店舗が欠かせません。早朝勤務の職人やドライバー、夜勤明けのワーカーから絶大な支持を集めています。
早朝営業の代表格として名を馳せるのが、八丁畷方面へ少し歩いた南町にある新八（しんぱち）です。朝6時台から暖簾を掲げ、漆黒の濃厚つゆとどっしりとした太めの茹で麺が、目覚めの身体にガツンと染み渡ります。名物の「ゲソ天」は、大ぶりにカットされたイカの歯ごたえが抜群で、早朝から客足が途絶えません。
深夜帯の食事処として圧倒的な安心感を誇るのが、川崎駅東口の名代 富士そば 川崎東口店です。24時間営業体制（一部メンテナンス時間を除く）を維持し、終電を逃した際や深夜の作業明けにも、揚げたての天ぷらと茹でたての生そばを提供しています。時間を選ばずに立ち寄れる利便性は、眠らない街・川崎の大きな強みです。
