気候変動に伴う夏の猛暑化が進む中、全国の梨産地では高温下でも着色と糖度乗りが良好な新品種の導入や、ドローン・AIを用いた高精度な収穫期判定が進められています。消費者側にとっても、単に「綺麗で丸いもの」を選ぶ時代から、果実が発する科学的シグナルを正しく読み解く選別リテラシーが求められています。
店頭に立ったときは、「横に広い台形のお尻」「手にズシリとくる重み」「果皮のざらつきが抜けた滑らかさ」の3点に意識を集中させてください。この基本法則さえ頭に入れておけば、どれを選んでも果汁溢れる極上の甘みに出会えるはずです。大地の恵みが凝縮された旬の和梨を、ぜひ最高のコンディションで味わい尽くしてください。 （出典: 梨 美味しい 見分け 方（Yahoo!ニュース））
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