スーパーの店頭で大玉のスイカを前にしたとき、まず確認すべきは「ツル（ヘタ）」と「お尻のおへそ」、そして「縞模様の質感」の3点です。これらはスイカが光合成によって十分な糖分を蓄え、最も美味しいタイミングで収穫されたかを示す決定的なバロメーターとなります。
第1のチェックポイントは、スイカのツルとヘタの見分け方です。美味しい完熟個体は、ツルの根元がわずかに窪んでおり、その周りが盛り上がっています。これは果肉が限界までパンパンに肥大した証拠です。また、ツル自体がみずみずしい緑色を保ちつつ、根元近くが適度に締まっているものが良品とされます。完全に枯れ果てて茶色く細くなったものは収穫から日数が経過して果汁が抜けている恐れがあり、逆にツルが太すぎて青々としすぎているものは窒素過多で甘みが乗る前に収穫された未熟品の疑いがあります。
第2の急所が、ツルの反対側にある底部、いわゆるスイカのお尻のおへその大きさです。この部分は開花時の名残（花落ち点）ですが、成熟度を測る重要なセンサーです。おへその直径が小さく締まっているもの（5ミリ前後、5円玉の穴程度）がまさに完熟の食べ頃です。おへそが1円玉サイズまで大きく広がっている個体は、収穫時期が遅れた「過熟」状態であることが多く、内部で果肉が崩れてス（空洞）が入っていたり、食感が柔らかくなりすぎていたりするリスクが高まります。逆に、針の先のように小さすぎるものは日光不足による未熟の傾向があります。
第3に、甘いスイカの縞模様の特徴を観察します。美味しいスイカは緑色と黒色のコントラストが極めて鮮明で、黒い縞が稲妻のようにくっきりと波打っています。さらに手で優しく触れた際、黒い縞の部分がわずかに盛り上がり、緑色の部分が窪んでいるような立体的な凹凸を感じられる個体は、日光をたっぷり浴びて光合成が盛んに行われた証拠であり、スイカの糖度が高い個体の理由そのものです。表面全体が白っぽい粉（ブルーム）を吹いているように見えるものは、果実が自ら鮮度を守っている新鮮な完熟サインです。
