レモン1個分のビタミンCは何Mg？表示基準20Mgの真相と落とし穴の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点でご紹介しています。

客観的な栄養価を把握するため、身近な果物および代表的なビタミン飲料の含有量を比較表にまとめました。厚生労働省が策定した「日本人の食事摂取基準」における成人の1日推奨量（100mg）を達成するための難易度が一目でわかります。

品目・製品名詳細・数値データ（ビタミンC量）1日推奨量（100mg）に対する充足率編集部の見解・評価清涼飲料水の表示基準1個分あたり 20mg20%（5個分が必要）全清飲のガイドライン基準。果汁由来の最低換算値。生レモン（全果・皮ごと1個）約100gあたり 約100mg100%（1個で達成）皮を含めれば高含有だが、日常的に皮ごと完食するのは困難。生レモン（搾り果汁1個分）約30gあたり 約15〜18mg約15〜18%料理に少し絞る程度では、必要量の微小な足しにしかならない。キレートレモン（155ml瓶）1本当たり 1,350mg1,350%（推奨量を大幅超過）添加ビタミンCにより強化。即効性の疲労感ケアとして極めて優秀。ゴールドキウイ（可食部1個）約100gあたり 約140mg140%（手軽に1個で達成）生の果物としては極めて効率的。皮を剥くだけで完結する。アセロラ果汁（100g）100gあたり 約1,200mg1,200%天然果実界の絶対王者。酸味種の果実そのものなら約1,700mg。赤ピーマン（1個・約30g）可食部あたり 約50mg50%加熱しても組織が強固で壊れにくく、おかずとしての補給に最適。

表を見ると明らかなように、フルーツから天然のビタミンCを補給したい場合、アセロラやゴールドキウイがレモン果汁を圧倒しています。レモン果汁のみに頼って1日の推奨量を摂取しようとすれば、毎日5個以上のレモンを力任せに搾らなければならない計算です。