Q1:リュウジさんの塩ラーメンバズレシピで最も有名なものはどれですか?
A1:牛乳と粉チーズ、卵、ニンニクを用いた「塩カルボナーララーメン」や、豚バラ・もやし・黒胡椒を強火で炒めて乗せる「至高の塩ラーメン」が代表的です。手軽な調味料だけでコクを何倍にも引き上げる構成が絶賛されています。
Q2:付属の「切り胡麻」はどのタイミングで入れるのがベストですか?
A2:香りを最大限に活かすため、火を止めて器に盛り付けた直後に振りかけるのが鉄則です。油そばやつけ麺アレンジの際も、最後の仕上げにトッピングすることで香ばしさが際立ちます。
Q3:鍋を使わずに電子レンジだけでアレンジを作ることは可能ですか?
A3:可能です。耐熱容器に麺、具材、水450ml(または水と牛乳のブレンド)を入れ、ラップをかけずに600Wで約5分〜6分加熱。取り出した後に粉末スープと調味料をよく混ぜ合わせれば、火を使わずに完成します。