渋谷エリア屈指の人気店であるため、ピーク時のタイ料理研究所 渋谷店の混雑状況はあらかじめ把握しておく必要があります。
平日のランチタイム（11:45〜13:15）は近隣のオフィスワーカーで満席となり、店外に3〜5組ほどの行列ができることが日常茶飯事です。待ち時間を最小限に抑えたい場合は、オープン直後の11:30前後、もしくはランチピークが過ぎた13:30以降の入店が狙い目となります。
ディナータイムに関しては、週末や金曜日の夜を中心に満席となることが多いため、事前予約を活用するのが賢明です。夜はアラカルトでソムタム（青パパイヤのサラダ）やヤムウンセン（春雨サラダ）、タイのクラフトビールやシンハー生ビールを片手に、ゆったりとしたバル感覚で楽しむ利用者が増えています。
また、タイ料理研究所 渋谷店ではテイクアウト（お持ち帰り）や各種フードデリバリーにも対応しています。オフィスや自宅で本格的な味をゆっくり堪能したい場合、電話や専用アプリで事前にテイクアウト注文を入れておけば、店頭で待たずにスムーズなピックアップが可能です。
