観光客が最もアクセスしやすい「金沢フォーラス店（金沢駅前）」は、週末や観光シーズン（大型連休・紅葉・お盆・年末年始）になると待ち時間が120分〜180分（2〜3時間）に達することも珍しくありません。金沢駅東口直結という好立地のため、新幹線の乗車前後に立ち寄る旅行者が集中するためです。
混雑のピーク時間帯は、ランチタイムが11:30〜14:00、ディナータイムが17:30〜20:00です。この大行列を回避し、無駄な待ち時間を削るための具体的な攻略法は以下の通りです。
- EPARK（イーパーク）順番待ちシステムの利用：店頭の発券機で整理券を発行するか、EPARKの公式アプリ・WEBサイトからオンライン順番受付を行います。LINEやメールで呼出通知を受け取れるため、順番が近づくまで金沢フォーラス館内のショッピングや駅ナカ観光に時間を使えます。
- 午前中の開店前アタック（10:30前後の発券）：金沢フォーラス店は11:00開店ですが、商業施設自体の開館（10:00）に合わせて6階レストランフロアの発券機が稼働します。10:30頃に発券を済ませておけば、1巡目でスムーズに入店可能です。
- アイドルタイム（15:00〜16:30）の来店：昼のピークを過ぎた夕方前の時間帯は、待ち組数が数組程度まで落ち着く狙い目です。
