ライフスタイルや好みの食感に応じた最適なアプローチを選択してください。
フライパン調理が向いている人
- 後片付けやグリルの油汚れ掃除を極力減らしたい人
- しっとり＆ふっくらとした柔らかな食感を最優先したい人
- パサつきやすい「天然ブリ」を上手に焼き上げたい人
魚焼きグリルが向いている人
- 皮目のパリッとした香ばしさと炭火焼きのような風味を好む人
- 脂の乗った「養殖ブリ」の余分な脂を落とし、カリッと仕上げたい人
おすすめできない調理法・選び方
- 下処理の塩振りを省いて冷凍切り身を凍ったまま直焼きする行為（身崩れ・激しい生臭さの原因）
- 脂身の少ない天然ブリを魚焼きグリルの強火で長時間放置すること（水分が完全蒸発しパサパサに硬化）
