メインのチキンを支えるサイドメニューの中でも、熱狂的なファンを持つ筆頭が「ビスケット」だ。表面はサクッと香ばしく、中はふんわりとした層状の生地。そこに特製のハニーメイプルをたっぷりとかけるスタイルは、甘さと塩気の絶妙なハーモニーを創出し、長年にわたり愛されてきた。
一方で、現代のライフスタイルに合わせて進化を遂げたのが「ツイスター」である。トルティーヤ生地で新鮮なレタスとカーネルクリスピーを巻いたこの商品は、移動中や忙しい合間でも手を汚さずに食べられる利便性がウケている。素材の旨味を引き立てる特製ソースのバリエーションも豊富だ。
こうしたサイドアイテムは、主役を引き立てる脇役にとどまらず、単品指名買いされるほどのブランド力を持っている。チキンとの絶妙な食べ合わせを考案すること自体が、ケンタッキーを訪れる醍醐味なのだ。
