温泉施設に併設された飲食エリアという従来のイメージを、ここは鮮やかに裏切ってみせる。世界的なシェフが監修する本格イタリアンや、旬の素材を惜しみなく使った和食処など、一皿ごとにストーリーが込められた料理が並ぶ。
地元の新鮮な野菜や契約農家から届く厳選食材を使い、素材本来の旨味を最大限に引き出したメニューの数々。ソムリエが選ぶワインや地酒とのペアリングを楽しめるディナータイムは、もはや本格的なファインダイニングの趣だ。ただ体を休めるだけでなく、舌と感性を満たす食体験こそが、ここの真骨頂だ。
温泉施設に併設された飲食エリアという従来のイメージを、ここは鮮やかに裏切ってみせる。世界的なシェフが監修する本格イタリアンや、旬の素材を惜しみなく使った和食処など、一皿ごとにストーリーが込められた料理が並ぶ。
地元の新鮮な野菜や契約農家から届く厳選食材を使い、素材本来の旨味を最大限に引き出したメニューの数々。ソムリエが選ぶワインや地酒とのペアリングを楽しめるディナータイムは、もはや本格的なファインダイニングの趣だ。ただ体を休めるだけでなく、舌と感性を満たす食体験こそが、ここの真骨頂だ。