お酒が進む伝串ですが、ボディメイク中や糖質制限中のダイエッターにとって、カロリーや糖質量は無視できない要素です。公式推定値および一般的な鶏皮串の栄養データをベースに、伝串のヘルシー度を客観的に検証します。
伝串1本あたりの栄養素の目安は以下の通りです。
- カロリー：約75〜85 kcal / 本
- 糖質：約2.5〜3.5 g / 本
- 脂質：約6.0〜7.0 g / 本
- 塩分（食塩相当量）：極めて微量（卓上スパイスは塩分ゼロ）
特許製法によって鶏皮の余分な脂を大幅にカットしているため、一般的な居酒屋のタレ鶏皮串（1本あたり120〜150kcal程度）と比較すると、約30〜40％のカロリーオフが実現されています。さらに、卓上の「伝串スパイス」が塩分ゼロであるため、翌朝のむくみや高血圧のリスクを抑えられる点は大きなメリットです。
ただし、注意すべきは「タレに含まれる糖質」と「本数の累積」です。1本80kcal前後であっても、ピラミッド盛りで10本食べればそれだけで約800kcal、糖質も約30gに達します。ダイエット中に新時代を利用する場合は、枝豆や冷奴などの低糖質メニューをチェイサーにしつつ、伝串の本数を5本前後にコントロールするのが賢明な付き合い方です。
