「かつては夜勤のバイトが集まらず、自分自身が週7日、深夜レジに立ち続ける地獄のような日々がありました」。都内で加盟店を経営する50代のオーナーは、そう振り返る。時給をいくら上げても人が集まらない時代、24時間営業の看板を維持することは店舗経営にとって死刑宣告に等しかった。
夜間無人化の導入により、深夜の人件費は最大8割カットされた。同時に、深夜帯の照明や空調をAIで微調整する省エネシステムの普及も進み、電気代の高騰に苦しむオーナーたちの懐を劇的に改善している。本部とオーナーの血みどろの対立は、技術によるソリューションによって穏やかな終息へと向かい始めた。
