秋川国際マス釣場を訪れる多くの人々にとって、最大のハイライトと言えるのが「釣った魚をその場で食す」プロセスです。施設内には充実した調理・加工インフラが整えられており、釣りの後の楽しみを何倍にも膨らませてくれます。
釣れたニジマスは、場内の捌き場へ持ち込むことで、専任スタッフによる内臓処理や塩焼き加工（1尾あたり数百円の良心的な加工代）を依頼できます。炭火でじっくりと時間をかけて焼き上げられたニジマスは、皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシー。川魚特有の臭みは一切なく、養沢川の清らかな水で育った魚ならではの純粋な旨味が口いっぱいに広がります。釣果の持ち帰り用には氷や発泡スチロール容器の販売も行われており、鮮度を保ったまま自宅へ持ち帰ることも容易です。
さらにグループやファミリーに大人気なのが、秋川国際マス釣場のBBQ手ぶらプランです。川沿いに常設された屋根付きのバーベキューハウスでは、鉄板や木炭などの機材一式が完備されており、事前予約を行えば肉や野菜の食材セットまで手配可能です。自分たちの手で釣り上げたばかりの魚を網に乗せ、豪快に焼き上げて乾杯する贅沢は、都心では決して味わえないアウトドアの真骨頂と言えます。
