新島水産 東浦店に関して、ネット上で散見される誤解や、現地へ行く前に把握しておくべき盲点がいくつか存在します。
第一の誤解は、「いつでもふらっと立ち寄れる大衆的なドライブイン食堂」というイメージです。外観に倉庫の趣を残しつつも、店内は落ち着いた料亭・和モダンダイニングの雰囲気に近く、価格帯もしっかりとしたコース設定となっています。ファストフード感覚で短時間の食事を想定していると、焼き上がりに時間をかける貝焼きコースの提供テンポに戸惑うことになります。
第二の盲点は、「生うには通年で全く同じものが提供されている」という誤認です。由良産のウニは天然モノの海産物であるため、春のムラサキウニと夏の赤ウニでは風味も価格も異なります。さらに、台風やシケで漁に出られない日が続いた場合、生の板ウニの入荷自体がストップするリスクもあります。当日の入荷状況は天候に左右されるという自然の理を理解しておく必要があります。
