「別府で深夜営業している夜カフェはどこにあるのか？」という問いに対し、地元住民や温泉通のトラベラーがまず挙げるのが、別府駅東口から北浜へと延びる路地裏エリアです。歓楽街の熱気から一本外れた静謐な一角に、深夜24時を過ぎても温かな明かりを灯す名店が息づいています。
温泉地特有の熱めの湯に浸かった後、冷涼な夜風を浴びながら歩いて立ち寄れる立地の良さは別府ならではの魅力です。特に支持を集めている店舗では、単なる喫茶メニューにとどまらない専門性の高いスイーツを展開しています。大分県産のかぼすや日向夏をアクセントに利かせた柑橘ジュレ、濃厚なミルクジェラートを重ねた別府夜パフェ締めスイーツは、重すぎず爽やかな後味で湯上がりの乾いた喉と身体を潤します。
地元民がこれらの隠れ家を絶賛する最大の理由は、歓楽街の喧騒から隔絶された「音と光の設計」にあります。レコードの針が落とす柔らかなジャズやアンビエント音楽が流れ、過度な照度を抑えた間接照明が湯上がりのリラックスした視覚を優しく迎えてくれます。アルコールを飲まない層や、温泉旅館の夕食後に「もう一杯だけ上質な空間で語り合いたい」と願う大人たちにとって、深夜24時以降も妥協のないドリップコーヒーを提供する別府深夜営業カフェは唯一無二のオアシスとなっています。
