採れたてウニと極上カツオ!気仙沼の絶品漁家民宿を独占取材する

採れたてウニと極上カツオ!気仙沼の絶品漁家民宿を独占取材する

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気仙沼の浜辺で脈々と受け継がれてきた水産業の伝統が、現代の観光・宿泊業と見事な融合を果たしている。海とともに生きてきた地域の知恵と技が、訪れる観光客へダイレクトに還元される仕組みこそが、真の漁家民宿の姿と言える。

単に部屋を提供して料理を出すだけではない。海況や季節の微妙な変化を察知し、その日一番の状態にある海産物を見極めて皿の上に表現する。命の恵みをいただく感謝の気持ちとともに、三陸の海の豊かさを五感全体で噛みしめる贅沢がここにはある。

山崎 陸
著者

山崎 陸

最新のテクノロジーと生活デザインの融合をテーマに、国内外の最新トピックを発信しています。