パティスリー・サダハル・アオキ・パリを取り巻く「まずい」という噂は、粗悪な品質によるものではなく、フランス菓子の伝統に根ざした容赦のない濃厚さと、和素材の力強さが織りなす「個性の強さ」の裏返しでした。迎合しない職人魂が注ぎ込まれたスイーツだからこそ、好みが分かれる一方で、本質を知る美食家たちから長年にわたり熱狂的な支持を集め続けています。
手土産やギフトとして利用する際は、相手が本格的なスイーツやお酒の薫りを好む「大人の味覚」を持っているかを見極めることが成功の分岐点となります。適切な温度管理を意識し、素材のストーリーとともに味わうことで、世界を魅了した青木定治氏の真価を存分に堪能できるはずです。 （出典: パティスリー サダハル アオキ パリ（Yahoo!ニュース））
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