Webメディアや個人の実践ブログ、SNSコミュニティに寄せられた何千件もの体験談を定性分析すると、実践者の軌跡には驚くほど共通したパターンが見受けられます。称賛と挫折のリアルな分岐点は、開始後どのフェーズに位置しているかによって鮮明に分かれています。
開始1週目から2週目にかけての記録では、「猛烈な頭痛」「手足の冷え」「常に食べ物のことばかり考えて仕事が手につかない」といった離脱症状に近い叫びが散見されます。一方で、この過渡期を耐え抜いた3週間目以降のブログでは、「朝の目覚めが異様に軽い」「胃もたれがなくなり集中力が研ぎ澄まされる」「食費が激減した」といったポジティブな変容が強調されます。
しかし、3ヶ月から半年が経過した長期実践者の生の声に耳を傾けると、別の影が浮かび上がってきます。「体重は落ちたが頬がこけて周囲から病気を心配された」「抜け毛が増えて髪のボリュームが激減した」「会食に参加できず人間関係がギクシャクした」といった、身体的な衰弱と社会的孤立に関するリアルな吐露です。中には、1日1食の強迫観念から摂食障害（過食嘔吐やオルトレキシア：不健康な食事への病的な恐怖）へ移行してしまったケースも報告されており、精神的なレジリエンスが強く問われる手法であることが浮き彫りになっています。
