「ペヤングの味が変わった」という長年の疑問の裏には、秘伝のソースレシピの改変ではなく、食の安全を極限まで高めた容器リニューアルと製造環境の進化という、メーカーの真摯な企業努力が隠されていました。最新のテクノロジーによって得られた清潔感と引き換えに、かつての粗野なジャンク感が薄れたこと、そして湯切り効率の差がソースを薄める要因となっていたことが真相です。
四角い顔のペヤングは、今も変わらず私たちの日常に寄り添い続けています。もし手元のペヤングに昔日の面影を求めるなら、徹底した湯切りと短めの戻し時間という小さな工夫を施してみてください。そこには、半世紀にわたり愛され続けてきたあの懐かしく刺激的な味わいが、確かに存在しています。 （出典: ペヤング 味が変わった（Yahoo!ニュース））
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