菊地園主が手がける本わさびは、その希少さゆえに一般のスーパーや青果店に並ぶことは基本的にない。収穫量の8割以上が一流の料理人たちによって事前予約されているためだ。
しかし、個人でも入手できる特別なルートが存在する。地元の農家組合が運営する期間限定のオンライン産直枠や、選定された高級食材専門のプレミアム会員制通販サイトを通じることで、直接手に入れることが可能だ。また、遠野市内の限定された直売所に早朝入荷する僅かな出荷分を狙うのも一つの手だ。本物の風味を自宅で味わいたい愛好家にとって、この入手経路のチェックは外せない。
