地方の個人経営店をめぐる環境は目まぐるしく変化している。特に外食産業全体を襲った後継者不足や原材料費の高騰は、飲食業に携わる多くの老舗に影を落とした。そうした中、ネット上で一時期駆け巡ったのが「閉店説」の噂だった。
岩出山本店を中心に長年店を支えてきた名物女将・高橋千代代氏の存在は、ファンの間でも深く親しまれてきた。幾度かの休業や体制の変更が「まさか暖簾を下ろすのでは」という憶測を呼び、SNSや掲示板で大きな話題となったのだ。しかし、地元の熱い要望と伝統を未来へ継ぐ情熱により、その味は今もなお守り抜かれている。店が歩んできた波乱の道のりは、単なる一飲食店を超えたドラマそのものだ。
