角上魚類 日野店を訪れたら必ずカゴに入れたいのが、寿司、刺身盛り合わせ、そして専門店のクオリティを誇る惣菜・弁当類です。市場関係者やフードライターからも絶賛される定番の看板商品を検証します。
まず圧倒的人気を誇るのが、「にぎり寿司盛り合わせ」および「本まぐろづくし」です。一般的なパック寿司とは明らかに異なり、シャリを覆い尽くす大判のネタは厚みがあり、口に含んだ瞬間の脂の乗りと旨味が際立ちます。中トロ、赤身、生サーモン、いくらなど王道のネタはもちろん、日本海側ならではの白身魚や旬の光り物が盛り込まれたセットは、専門店並みのクオリティを誇ります。
続いて見逃せないのが「刺身盛り合わせ」です。日野店の盛り合わせは、定番のマグロ・タイ・ハマチだけでなく、新潟・寺泊から届くノドグロ、南蛮エビ、スルメイカ、ヒラメといった旬の地魚が惜しみなく投入されます。価格帯も1,000円前後の手頃なものから、家族の祝い事に適した大皿の豪華盛りまで幅広く用意されており、鮮度劣化を感じさせない角の立った包丁捌きが見事です。
さらに近年、主婦層を中心に熱狂的な支持を集めているのが惣菜・弁当コーナーです。中でも全長20cm級の巨大な「ジャンボ海老フライ」や、秘伝のタレで香ばしく焼き上げた「銀鮭塩焼き弁当」、魚介の旨味が凝縮した「海鮮天丼」は、夕食のメインディッシュとして申し分ない完成度を誇ります。
