グルメ予約サイト「食べログ」などのアルゴリズムや評価点数は、確かに便利な指針だ。しかし、真のワイン通が通い詰める隠れ家ほど、Web上の点数には現れない独特の熱量を持っている。外食産業全体が多様化する中で、個人の思いが詰まったスモールビジネスとしてのワインバーが異彩を放っている。
グローバルなワインインダストリーの動向を見ても、自然派（ナチュール）ワインの台頭やマイナー産地の再評価など、価値観は多極化の一途をたどる。数字や流行に惑わされることなく、自分の直感とソムリエの感性を信じて扉を開けること。それこそが、忘れがたい一夜を演出する唯一無二の鍵なのだ。 （出典: wine bar near me（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
