現在のラーメン業界において、評価の指標となるWebメディアでの盛り上がりも凄まじい。大手グルメポータルサイト「食べログ」では連日高得点をキープし、ラーメン特化型メディア「ラーメンデータベース」でも殿堂入り級のレビュー数を誇っている。
専門家が集う日本ラーメン協会や、市場動向を分析する株式会社ラーメンデータバンクの有識者も、「単なる流行に依存せず、味覚のトレンド変化に対応しながら本質の味覚を磨き続けている点が、他の追随を許さない圧倒的強みだ」と口をそろえる。確かな技術と革新的な取り組みの融合が、業界全体からのリスペクトを集めている。
