SNS、口コミプラットフォーム、大手レビューサイトに寄せられる梅田一蘭へのリアルな声と、編集部が現地で実施したヒアリング調査からは、賛否がはっきりと二分する興味深い実態が浮き彫りになります。
肯定派の意見として最も多いのは、やはり「何度食べてもブレのない圧倒的な安定感」です。
「梅田で呑んだあと、どうしても東通店に吸い込まれてしまう。秘伝のたれ2倍、青ねぎ、超かたで頼む一杯は、どれだけ待たされても裏切らない」（30代男性・会社員）
「1人でサクッと食事を済ませたいとき、誰の視線も気にしなくていいのが最高に楽。女性1人客でも気後れせずに替玉をコールできるのは一蘭だけ」（20代女性・アパレル勤務）
一方で、手厳しい批判や失望の声の多くは「待機時間とコストパフォーマンスの乖離」に向けられています。
「1時間以上並んで、トッピングと替玉を頼んだら2,000円近く飛んだ。梅田には並ばずに美味いラーメン屋が周りにいくらでもあるのに、観光客の行列に巻き込まれるのはしんどい」（40代男性・地元在住）
また、訪日観光客に現地で話を聞くと、彼らにとって一蘭は「日本旅行のToDoリスト」の最上位に位置付けられており、「何分待つか」は問題ではなく「大阪で体験したという事実」こそが重要視されているという、国内客との温度差も浮き彫りになっています。
