昭和の「ドン！」が世界を魅了？2026年、ポン菓子が空前のハイエンドスナックへと覚醒した理由とは一体何なのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

かつての甘い砂糖シロップ一蒸しだった時代は過ぎ去った。今やポン菓子は、トップシェフやソムリエが注目するペアリングの素材へと昇華している。

今季のトレンドを牽引するのは、発酵調味料との融合だ。熟成黒みりんや京都の赤味噌ペースト、さらには白トリュフオイルと岩塩を塗した大人向けのフレーバーまで登場している。ワインやクラフトビールのおつまみとして楽しむ層が増えたことで、購入者のターゲットは従来の子供や高齢者から、30〜40代の感度が高い都市部生活者へと急速にシフトした。