きゅうりと塩昆布は手軽で優れた料理ですが、食習慣や体質に応じた使い分けが求められます。
【積極的に取り入れるべき人】
・糖質制限中や減量中で、噛みごたえのある低カロリーなおつまみを求めている人
・自炊の調理時間を極力削りつつ、添加物の少ない野菜小鉢を確保したい人
・カリウムを多く含むきゅうりを摂取し、余分な水分の排出を意識したい人
【食べる量や頻度に配慮すべき人】
・高血圧等で厳格な減塩指導を受けている人（塩昆布10g中には約1.5〜2.0g前後の食塩相当量が含まれるため、使用量を半量にするか減塩タイプを選択することが推奨されます）
・体を冷やしやすい体質の人（きゅうりは水分とカリウムが多く体を冷やす作用があるため、すりおろし生姜を加えたり常温に戻して食べる工夫が有効です）
