おからサラダのポテンシャルは、和風の副菜にとどまりません。素材自体の主張が穏やかなため、スパイスやナッツ類との相性が抜群で、おからサラダ デリ風 アレンジとして食卓を華やかに彩ることができます。
1. カレー風味のデリ風パンプキンおからサラダ
レンジで加熱して粗く潰したカボチャをおからサラダのベースに混ぜ、カレー粉少々とローストアーモンドをトッピング。スパイシーな香りが大豆の風味を完全にマスキングし、子どもや男性でも抵抗なく食べられるメイン級のサラダに仕上がります。
2. 生ハムとクリームチーズの大人のブラックペッパー和え
マヨネーズの一部をクリームチーズに置き換え、角切りの生ハムと粗挽き黒コショウを贅沢に投入。ワインやハイボールの低糖質なおつまみとして極上のペアリングを実現します。
3. 粒マスタードとスモークサーモンの彩りサラダ
ディルなどのハーブと粒マスタードの酸味を効かせ、スモークサーモンと紫玉ねぎを合わせます。彩り鮮やかで、ホームパーティーやおもてなしの前菜としても高い評価を得られるクオリティです。
