日本国内において「キャラバンサライ」の名は、独自のこだわりを持つ個性派の名店として親しまれています。東西を代表する2つの名店を紹介します。
1. 東中野「パオ・キャラバンサライ」（本格アフガニスタン・中央アジア料理）
東京都中野区（東中野駅西口）に店を構える「パオ・キャラバンサライ包」は、日本におけるアフガニスタン・シルクロード料理の先駆けとして知られる有名店です。
靴を脱いでキリム（伝統的な平織り絨毯）の上に座る異国情緒あふれる空間で、羊肉とスパイスの旨味が凝縮した鉄鍋料理「カラヒィ」や、中央アジア風の手打ちうどん「ラグマン」、串焼きの「カバブ」などを堪能できます。口コミでは「まるで現地を旅しているかのような非日常感」「羊肉の臭みがなくスパイス使いが絶妙」と絶賛され、食通や旅好きが集う憩いの場となっています。
2. 金沢「キャラバンサライ」（半世紀続く自家焙煎コーヒーの名門）
石川県金沢市を中心に展開する「キャラバンサライ」は、1980年の創業以来、北陸の珈琲文化を牽引し続ける自家焙煎コーヒーの名店です。
世界各国の契約農園などから厳選した生豆を職人が丁寧にローストし、香り高く深いコクを持つブレンドやシングルオリジンを提供しています。「金沢の日常に欠かせない味」「豆の鮮度と豊かなアロマが素晴らしい」と地元住民から絶大な信頼を集めており、ギフトやオンライン通販でも全国的な支持を獲得しています。
