ネット上のレビューやSNSの投稿を分析すると、五右衛門の体験価値についていくつかの明確な傾向が浮き彫りになります。
まず圧倒的に評価されているのが「お箸で食べる気軽さ」と「お豆腐と三つ葉のお吸い物（スープ）」です。パスタ専門店でありながらフォークを使わず、和食器でリラックスして食べられる空気感は、シニア層や家族連れからも「気取らずに本格的な味が楽しめる」と絶賛されています。また、パスタ全品にデフォルトで添えられる和風スープは、あっさりとした口直しとして抜群の役割を果たしています。
一方で、現場で見落とされがちなポイントとして「麺の茹で加減と提供スピード」が挙げられます。五右衛門では注文が入ってから大釜で乾麺をアルデンテに茹で上げるため、混雑時の提供時間は12〜15分程度かかることがあります。ファストフード感覚で入店すると少し待たされる感覚を抱くケースがあるため、ランチタイムは時間に余裕を持って訪れるのが鉄則です。
