『きょうの料理ビギナーズ』が提供している価値の本質は、単なるレシピの伝達にとどまりません。それは「料理は決して怖いものではなく、シンプルな理屈さえ押さえれば誰でも美味しく作れる」という調理における自己効力感の育成です。
情報が氾濫し、SNS上で映えや手軽さばかりが強調される昨今だからこそ、基本の火加減や調味料の比率を愚直に教えてくれる5分間の価値は高まっています。まずは今夜、NHKプラスやEテレの放送枠でハツ江さんの言葉に耳を傾け、フライパンを温めることから始めてみてください。そこから広がる自炊の楽しさは、日々の暮らしを確実に豊かにしてくれるはずです。 （出典: きょう の 料理 ビギナーズ（Yahoo!ニュース））
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