札幌市中央区・すすきのエリアといえば、言わずと知れたラーメンの超激戦区。老舗から新進気鋭のネオ系までが鎬を削るこの街で、札幌ラーメン悠が確固たるポジションを築いている最大の要因は「ブレない本格感と中毒性」にあります。
中華鍋で強火で炒められた香味野菜の香ばしさ、豚骨や鶏ガラをベースに丁寧に炊き出された重厚なダシ、そして芳醇な味噌ダレが見事に一体化したスープ。丼の表面を覆う上質なラード膜が熱を閉じ込め、最後の一滴までアツアツの状態で味わえます。一口すするだけで口内いっぱいに広がる旨味のインパクトが、深夜のすすきので強い満足感を求める人々の胃袋をガッチリと掴んで離しません。
