吹上庵の勢力図は発祥の地・鹿児島にとどまらず、隣県である宮崎県内にもしっかりと広がっています。吹上庵の宮崎店舗一覧を見ると、宮崎市内の「宮崎花ヶ島店」や「イオンモール宮崎店」、県西部の要衝である「都城店」など、交通量の多い主要幹線沿いを中心にドミナント展開されています。
うどん文化が色濃い宮崎においても吹上庵が絶大な支持を集めている理由は、南九州共通の「甘辛い出汁への嗜好性」を完璧に満たしている点にあります。加えて、うどんメニューへの変更対応や、黒豚を使ったつけそばなどの郷土色豊かな提案が宮崎県民の日常食としても定着し、県境を越えて愛されるブランドへと成長を遂げました。
