徳川家康の75年にわたる生涯は、「健康寿命の長さこそが最大の政治的軍事力である」という事実を証明した稀有な歴史的実例です。天下統一を成し遂げた要因は軍略や政治力だけでなく、自らの身体を資本として徹底的に管理し抜いた日常の食事習慣にありました。
飽食と超加工食品が溢れる現代において、家康が実践した「麦飯」「発酵食品（八丁味噌）」「旬の食材」「腹八分目」というシンプルな原則は、あらゆる健康情報の本質を突いています。まずは日々の主食に麦を混ぜる、朝の一杯に天然醸造の味噌汁を取り入れるといった小さな習慣から、天下人の長寿の知恵を実践してみてはいかがでしょうか。 （出典: 徳川 家康 食事（Yahoo!ニュース））
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