子どもの頃に親しんだお祭りの味から、大人が唸る本格スイーツへと変貌を遂げた屋台のりんご飴。値段こそワンコイン前後が主流となりましたが、その分、使われている果実の選定や飴掛けの技術は格段に洗練されています。
屋台に立ち寄る際は、表面のツヤと透明感をしっかり見極めて最良の1本を選び出してください。そしてテイクアウトしたなら、冷やしてくし形にカットするひと手間を加えること。これだけで、お祭りの余韻とともに最高のパリシャキ食感を堪能できるはずです。 （出典: りんご 飴 屋台（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
