ネット上の口コミやSNSで頻繁に見られる「ライスが自動で付いてこなかった」「おかわりが有料だった」というトラブルは、仕組みの誤解から生じています。
まず押さえるべきは、「ライスは自動提供ではなく、注文時の申告制である」という点です。着席時にラーメンを注文する際、店員から「ライスはお付けしますか？」と聞かれない場合でも、自ら「無料ライスをお願いします」と伝える必要があります。また、食品ロス削減の観点から、残した場合はペナルティが発生する店舗もあるため、食べ切れる量を見極めるモラルが求められます。
さらに知る人ぞ知る頼み方の裏ワザとして、「スープの濃さ（味薄め・味濃いめ）」や「ニンニクの増減・抜き」のカスタム指定が可能です。午後に商談や対面業務を控えているビジネスパーソンの場合、「ニンニク少なめ・もやし多め」といった調整を依頼することで、くるまやの旨味を保ちつつ午後の業務に支障を出さないスマートなランチが実現します。
