料理の味付けを左右するコンソメの計量は、「固形1個＝顆粒小さじ2杯（5.3g）＝水300ml」という基本の黄金比さえ把握していれば、どのようなレシピでも失敗することはありません。
「小さじ1」という表記を見たら「固形半分」を投入し、炒め物や下味付けには手早く混ざる顆粒を使うか、固形をレンジ加熱・袋叩きで粉末化する裏技を取り入れるのがスマートな調理法です。手元にある形状やブランドの塩分設計を正しく見極め、日々の料理に役立ててください。 （出典: コンソメ 固形 小さじ（Yahoo!ニュース））
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