「朝7時の新幹線に乗る前にモーニングを食べたい」「観光客の長蛇の列を避けて落ち着いて過ごしたい」というニーズに応えてくれるのが、早朝営業を行っている実力派店舗です。
名古屋駅構内や周辺ホテル併設のカフェには、朝6時台から営業を開始する店舗が点在しています。特に名鉄線・近鉄線の連絡通路周辺や、駅北側のビジネスエリアに隣接するレトロ喫茶は、地元企業の社員や出勤前のビジネスパーソンが新聞を片手に静かに利用する穴場スポットとなっています。
こうした店舗では、ワンコイン（500円前後）でトースト、ゆで卵、淹れたてのホットコーヒーがテンポよく提供される「王道のシンプルモーニング」が健在です。派手なSNS映えメニューはありませんが、無駄のないオペレーションとアットホームな接客こそが、地元客に長年愛され続ける理由です。
