長野旅行の土産として大量におやきを持ち帰る際、よくある失敗が「持ち帰ったら生地がべちゃっとしてしまった」という悩みだ。口コミサイト「食べログ」で高評価を獲得している人気店の職人たちも推奨する、失敗しないテイクアウトのコツが存在する。
購入時の焼き立て温かいおやきは、袋の口を少し開けて余分な蒸気を逃がすのが基本だ。自宅での温め直しには、電子レンジとオーブントースターの「二段構え」が効く。まず電子レンジ（500W）で30秒ほど温めて中心まで熱を通し、仕上げにトースターで1〜2分表面を軽く焼く。このひと手間で、店頭で食べた瞬間の皮のパリッとした香ばしさと具材の旨味がそのまま蘇る。
