ピーク時には長蛇の列ができる人気店がひしめく中で、いかにストレスなく絶品ディナーにありつくか。取材で見えてきたのは、時間帯とフロアマップの巧みな活用術だ。特に平日の17時半から18時半手前の時間帯は、仕事帰りのラッシュ前で狙い目のエアポケットとなる。
また、話題の行列店が限定メニューを提供するタイミングを見極めることも欠かせない。各階のフロアマップをあらかじめ頭に入れ、エレベーターではなくエスカレーターで裏側の動線からアプローチすることで、混雑を回避しながらスムーズにお目当ての席を確保する攻略ルートが存在する。
