連日大盛況のぐるりを訪れる際、最も重要なのが野菜巻き串屋ぐるりの予約戦略です。金曜の夜や土日祝の18:00〜20:30は激戦区となるため、ノープランで向かうと満席で入れないケースが後を絶ちません。
確実に入店し、快適な時間を過ごすための裏ワザ・実践ポイントは以下の3点です。
1. 公式WEB予約サイト・グルメサイトを2週間前にチェック
週末のゴールデンタイムを狙う場合、来店予定日の10日〜2週間前には予約を入れておくのが安全です。直前だとカウンター2席すら埋まっていることが珍しくありません。
2. 「オープン直後」または「21時以降の2回転目」を狙う
事前予約が取れなかった場合でも諦める必要はありません。土日祝の15時〜16時台の開店直後、もしくは1回転目のお客さんが退店し始める20時45分〜21時過ぎの時間帯は、席が空きやすい狙い目のゴールデンウィンドウです。
3. 当日直前の電話確認でキャンセル枠をキャッチ
野毛エリアははしご酒文化が根付いているため、当日の時間変更や急な空席が発生することもあります。来店30分〜1時間前に電話で空席状況を確認すると、スムーズに席を確保できる確率がグッと上がります。
