Q1:冷蔵庫に入れておいたら白く硬くなってしまいました。元に戻す方法はありますか?
A1:耐熱皿に移してラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で10〜20秒ほど軽く温めてください。その後、氷水にサッと通して冷やすと、透明感と柔らかさが劇的に復活します。
Q2:ダイエット中に食べる場合、太りにくい食べ方はありますか?
A2:わらび餅本体は脂質がほぼゼロです。カロリーの主因は黒蜜(糖分)にあるため、黒蜜の使用量を控えめにし、大豆イソフラボンや食物繊維を含むきな粉をメインに絡めて食べるのがおすすめです。
Q3:スーパーのわらび餅は冷凍保存できますか?
A3:市販の水分が多い透明パックをそのまま家庭用冷凍庫で凍らせると、解凍時に水分が抜けてボソボソになり食感が崩壊します。業務スーパーなどの冷凍専用品を除き、一般のパック商品は賞味期限内に食べ切るのが原則です。