東京で本場アメリカンBbq！ミッドタウンBbqの絶品肉とビールに関する専門家の意見を分かりやすく解説いたします。

ミッドタウンBBQを訪れたら絶対に見逃せないのが、数量限定で提供されるスペシャルメニューだ。希少部位を使用した特製ブリスケットや、日替わりで登場するシーズナルなスモーク料理は、オープン直後から注文が相次ぐ人気ぶりだ。

味の決め手となる自家製バーベキューソースにも注目したい。甘みと酸味、そしてスパイスのスパークが絶妙なバランスで配合されており、肉の燻製香をさらに引き立てる。テーブルに用意された数種類のソースを少しずつ試し、自分好みの組み合わせを見つけるのも、この店ならではの楽しみ方と言える。