ますや本店 駅前店に寄せられる口コミの多くは、「見た目を鮮やかに裏切るまろやかなスープ」に対する絶賛の声です。黒々とした見た目から「塩辛いのでは」と警戒する初来店者も少なくありませんが、一口飲むと鶏ガラや豚骨の出汁と熟成醤油の甘みがじんわりと広がり、スープを飲み干してしまう人が続出しています。
接客や店内の雰囲気に関しても、「昔ながらの落ち着いた雰囲気で居心地が良い」「提供スピードが速いため、新幹線の待ち時間にも助かる」といったポジティブな評価が目立ちます。カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されており、おひとり様から家族連れまで気兼ねなく利用できる点も高評価に繋がっています。
一方で、週末や大型連休のランチピーク時には「外まで行列ができて待つことがある」という声も見られます。しかし、回転率は比較的早いため、長蛇の列に見えても想定より早く着席できるケースが多いのが特徴です。
