旅の限られた時間を有効に使うために把握しておきたいのが、現地の混雑状況と利用者の率直な口コミ評判です。現地取材およびSNS・大手レビューサイトにおける直近のデータをもとに、現場のリアルな実態を検証しました。
店舗では店頭のタッチパネル式順番待ち発券機（EPARK等の整理券システム）を導入しています。発券後はQRコードからスマートフォンで呼び出し状況を確認できるため、店頭で立ち尽くす必要がなく、待ち時間の間に表参道商店街のお土産選びや周辺散策を行える点が旅行者から高く評価されています。
実際の口コミを分析すると、ポジティブな評価としては「熱々の陶箱で最後まで冷めずに食べられる」「山椒との相性が抜群で、タレが甘すぎず上品」「小さな子どもや高齢者でも食べやすい柔らかさ」といった声が目立ちます。一方で、「休日のランチタイムは2時間近く待つことがある」「直火のカリッとした香ばしさを求める人には蒸し感が強く感じる場合がある」といった注意点も散見されます。
