人気店の店頭では、昼時を外しても行列ができることが珍しくない。スマートに名店の味を堪能するには、少しの戦略が必要だ。グルメサイトの食べログで高評価を得ている店舗はもちろん盤石だが、点数化されにくい穴場を探すならGoogle マップのリアルタイム混雑状況とローカルレビューの精査が役立つ。
特に地元民の多くは、店内のイートインだけでなく「テイクアウト（持ち帰り）」を日常使いしている。電話で事前予約を入れて受け取り、そのまま西海岸のビーチへ車を走らせる。水平線に沈む夕日を眺めながら、アルミホイルに包まれた熱々のタコスを頬張るひとときは、どんな高級リゾートレストランのディナーにも代えがたい極上の体験となる。
