ネット検索で「セブン 大学芋 売ってない」というキーワードが浮上する背景には、いくつかの構造的な要因が存在します。流通関係者や店舗スタッフへの聞き取りから見えてきた主な理由は以下の通りです。
第一に、売り場の陳列場所による見落としです。一般的なチルドスイーツ棚（プリンやシュークリームの並び）を探してしまい、平型冷凍ケースや扉付き冷凍リーチインの奥にあることを見落とす利用者が多く見られます。本商品は「冷凍食品コーナー」に陳列されているため、探し方を誤ると取り扱いがないように感じてしまいます。
第二に、SNSでのバズに伴う局所的な売り切れです。定期的にインフルエンサーの投稿やテレビ番組で紹介されると、特定の地域や店舗で棚から一斉に姿を消す現象が発生します。販売中止（終売）になったわけではなく、発注サイクルと納品数の兼ね合いで一時的な欠品状態になっているケースがほとんどです。
