臭みが消えて旨味凝縮！サーモンと玉ねぎのマリネ決定版レシピの注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

料理検索大手のクックパッドや動画レシピで圧倒的支持を集めるDELISH KITCHENでも、マリネのバリエーションは常に人気上位を占める。ディルやケイパーを散らした北欧風から、ピンクペッパーで彩りを添えたフレンチスタイルまで、アレンジの幅は広い。

近年では、薄切りにしたラディッシュやグレープフルーツの果肉を加え、彩りと爽快なアクセントをプラスする手法がトレンドだ。ガラスの器に立体感を持たせて盛り付けるだけで、日常のダイニングが一瞬にして華やかなレストランのテーブルへと変貌を遂げる。