客室の古さや動線の難しさを補って余りあるのが、同ホテルが誇る圧倒的なエンターテインメント性と食事の豪華さです。とりわけ雲仙みかどホテルバイキングの評判は九州全域で高く評価されており、リピーターを惹きつけてやまない強力な原動力となっています。
バイキングの主役は、何と言っても通年で熱狂的な支持を集める雲仙みかどホテルカニ食べ放題プランです。大皿に山盛りにされたズワイガニの脚を心ゆくまで堪能できるだけでなく、厳選された国産牛の焼き肉、地元の新鮮な魚介を惜しみなく使った刺身・握り寿司、さらにはスイーツコーナーに至るまで、フルラインナップの豪華料理が所狭しと並びます。アルコール類やソフトドリンクのフリーフロー（飲み放題）が基本料金に含まれている点も、酒類愛好家やグループ旅行者から絶賛される所以です。
食事と並ぶ同館のシンボルが、館内の専用劇場で連日上演される雲仙みかどホテルみかど座大衆演劇です。本格的な舞台装置と照明を駆使した芝居や華やかな舞踊ショーが繰り広げられ、宿泊者は原則として無料で観劇可能です。旅の合間に日本の伝統芸能を間近で体感できるこのエンタメ体験は、他の大型リゾートホテルにはない唯一無二の付加価値と言えます。
さらに、有明海の大パノラマを眼下に見下ろす露天風呂「天空の湯」は、昼は青空と青い海、夜は対岸の街明かりと満天の星を映し出し、極上の癒やしを提供します。宿泊のみならず雲仙みかどホテル日帰り温泉プランを利用して立ち寄る観光客が後を絶たない事実からも、温泉そのものの泉質と景観の秀逸さが裏付けられています。
