Q1：長ネギの辛味が強くて気になる場合はどうすればいいですか？
A1：辛味が強いネギを使う場合は、刻んだ後に10分ほど空気にさらすか、耐熱容器に入れて電子レンジ（600Wで20〜30秒）で軽く加熱すると辛味が飛び、甘みが引き立ちます。水にさらすと香りと旨味が逃げて水っぽくなるため、加熱や油コーティングでの調整がおすすめです。
Q2：市販のレモン汁（ポッカレモンなど）でも美味しく作れますか？
A2：十分に美味しく作れます。生レモンを絞るのが理想ですが、市販の果汁でも分量通りで問題ありません。酸味をよりまろやかにしたい場合は、レモン汁の半量を穀物酢や米酢に置き換えるのも効果的です。
Q3：青ネギや小ネギ（万能ねぎ）でも代用できますか？
A3：代用可能です。青ネギを使うと彩りが鮮やかになり、よりマイルドな風味に仕上がります。シャキシャキ感やパンチを重視したい場合は白ネギ、色味や手軽さを重視する場合は青ネギと、用途に合わせて使い分けることができます。
